Fixmate

Description

Cette page recensera toutes les recettes à base de mate que j'aurai testé.

Objectif

• Avoir une procédure simple avec comme vérification que n'importe quel membre puisse reproduire la recette sans l'aide d'un des concepteurs
• le goût doit ressembler au Club Maté
• la boisson doit plaire aux membres
• pouvoir reconnaître le goût du maté

Recettes

1. HackPittsburgh's Open Mate Soda

• http://www.hackpittsburgh.org/brewing-open-mate-soda

2. Matedor - Sirop au goût de Club Mate pour les machines Soda Stream

• https://github.com/Tobystereo/Matedor

v.1.0

Ingrédients: 5dl eau, 500 gr sucre et 10 gr acide citrique.

Dans un premier temps j'ai chauffé 1 litre d'eau à ~80°C et ai utilisé 70 gr de maté. J'ai laissé infuser 30 minutes pour au final utiliser que la moitié du liquide.

Résultat: l'acide citrique était un peu trop présent.

v.1.1

changelog:

J'ai laissé le maté infuser plus d'une journée. La seule différence était visuelle.

3. Club Mate Copycat

• http://www.instructables.com/id/Club-Mate-Copycat/

Ingrédients

Ingrédients	Prix	Quantité	Où
Acide citrique	2.15 CHF	40g	Sun Store
Sucre Brun	3.95 CHF	750g	coop