Difference between revisions of "Cuisine - Repas"

From Fixme.ch
Jump to: navigation, search
(→‎Idees de recette)
(→‎Burger à l'oeuf à la façon Rorist)
 
(20 intermediate revisions by 2 users not shown)
Line 1: Line 1:
 
== Description ==
 
== Description ==
 +
[in French] Cette page se veut un recueil d'idée de recettes de cuisine facile, que l'on peut faire soit au local de Fixme, soit chez soi.
  
 +
[in English] This page is a collection of recipe, to do at the hackerspace Fixme or at home.
  
 
== Affaire cuisine - FIXME ==
 
== Affaire cuisine - FIXME ==
Line 7: Line 9:
 
== Idees de recette ==
 
== Idees de recette ==
  
−
=== Compote de Pomme à la façon Philou ===
+
=== Burger à l'oeuf à la façon Rorist ===
  
−
==== Ingrédient ====
+
Recette: [[Media:Burger-oeuf.pdf]]
  
 +
[[File:Burger.png|200px]]
 +
 +
=== Compote de Pomme à la façon Philou ===
 +
{| class="wikitable centre" style="width:80%;"
 +
|+ Tableau
 +
|-
 +
! scope=col | Ingrédients
 +
! scope=col | Photo
 +
|-
 +
| style="width:33%;" |
 
* 4x Pommes  
 
* 4x Pommes  
 
* 3x Poires  
 
* 3x Poires  
 
* 2x Bananes  
 
* 2x Bananes  
 
* 1x Citron
 
* 1x Citron
 +
* Cannelle (poudre)
 +
* Sucre Vanille (poudre)
 +
* Gousse de vanille
 +
* Petite cuillère de miel
 +
| style="width:34%;" |
 +
[[File:CompoteFixme.jpeg|200px|center|vignette|redresse=0.1]]
 +
|-
 +
|}
 +
 +
==== Préparation ====
 +
 +
* Eplucher Pommes, Poires, Bananes
 +
* Couper en morceau  Pommes, Poires, Bananes
 +
* Mettre les morceaux dans une casserole => mettre à feu d'eau (sur 10 -> mettre à 5) et mettre 1dl d'eau
 +
* Après 30min de cuisson, soupoudrer de sucre vanille + de Cannelle en poudre
 +
* Soupoudrer de vanille
 +
* Mettre une cuillère à café de miel
 +
* Bien remuer
 +
* Après 1h de cuisson, utilisez un mixer portatif et mixer la compote à votre convenance
 +
 +
=== Compote Orangée salée à la façon Philou ===
 +
{| class="wikitable centre" style="width:80%;"
 +
|+ Tableau
 +
|-
 +
! scope=col | Ingrédients
 +
! scope=col | Photo
 +
|-
 +
| style="width:33%;" |
 +
* 1x Oignon 
 +
* 2x Gousse d'ail 
 +
* 4x Carottes
 +
* 2x Tomates
 +
* 1x Oranges
 +
* 1x Mandarine
 +
* Herbes d'hivers (basilic - provençale - pizzas) 
 +
* 1x cuillère tomates concentrée
 +
* 1x cuillère à soupe d'huile d'olive
 +
* 1/4 de Dès - Bouillon
 +
* 2dl eau
 +
| style="width:34%;" |
 +
[[File:RecetteCompoteSalee.JPG|200px|center|vignette|redresse=0.1]]
 +
|-
 +
|}
 +
 +
==== Préparation ====
 +
 +
* Emincer l'oignon et la gousse d'ail 
 +
* Eplucher les carottes, et émincer les rondelles
 +
* Couper les tomates en dés
 +
* Eplucher l'orange et la mandarine et les découper en tranche
 +
* Faire blanchir l'oignon et l'ail avec une cuillère d'huile d'olive dans une
 +
* Mettre les carottes, tomates, oranges, et mandarine et remuer pendant 5min
 +
* Soupoudrer d'herbes diverses + mettre une cuillère de tomate concentré
 +
* Mettre 2dl d'eau + cube de bouillon
 +
* Faire mijoter le toute pendant 30min
 +
* Mixer le contenu pendant 5/10 min
 +
 +
=== Compote de courges maison à la façon Philou ===
 +
{| class="wikitable centre" style="width:80%;"
 +
|+ Tableau
 +
|-
 +
! scope=col | Ingrédients
 +
! scope=col | Photo
 +
|-
 +
| style="width:33%;" |
 +
* 1x courge
 +
* 1x oignons
 +
* 3x carottes
 +
* 3x petites pommes de terres
 +
* curry en poudre (moins d'une petite cuillère)
 +
* huile d'olive (une cuillère à soupe)
 +
* concentré de tomates (une cuillère à soupe)
 +
* 1/4 d'un cube de bouillon
 +
* crème liquide (1dl)
 +
* eau (1dl)
 +
* herbe de Provence
 +
| style="width:34%;" |
 +
[[!!!A venir !!!]]
 +
|-
 +
|}
 +
 +
==== Préparation ====
 +
 +
* découper en quart la courge et ôter son cœur remplit de pépins
 +
* éplucher la courge (partie extérieur) et découper en petit morceau chaque quart
 +
* éplucher et découper en rondelle les carottes
 +
* éplucher et découper en rondelle les pommes de terre
 +
* éplucher et hacher l'oignon
 +
* dans une casserole, faire revenir (blanchir) les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5min
 +
* placer les morceaux et rondelles de courges, carottes et pomme de terre dans la casseroles pendant 5min (bien remuer)
 +
* mettre le morceau de bouillon + la cuillère de concentré de tomates + la petite cuillère de curry + 1dl d'eau + les herbes de Provence
 +
* mélanger bien le tout et faire mijoter pendant 1h à feu doux
 +
* rajouter la crème liquide
 +
* a l'aide d'un fouet ou d'un mixer portatif, mixer votre compote à votre convenance
 +
 +
== contributeur ==
 +
* [[User:Philoux]]
 +
* toi
 +
* vous
 +
* nous

Latest revision as of 12:57, 4 November 2022

Description

[in French] Cette page se veut un recueil d'idée de recettes de cuisine facile, que l'on peut faire soit au local de Fixme, soit chez soi.

[in English] This page is a collection of recipe, to do at the hackerspace Fixme or at home.

Affaire cuisine - FIXME

Idees de recette

Burger à l'oeuf à la façon Rorist

Recette: Media:Burger-oeuf.pdf

Burger.png

Compote de Pomme à la façon Philou

Tableau
Ingrédients Photo
  • 4x Pommes
  • 3x Poires
  • 2x Bananes
  • 1x Citron
  • Cannelle (poudre)
  • Sucre Vanille (poudre)
  • Gousse de vanille
  • Petite cuillère de miel
redresse=0.1

Préparation

  • Eplucher Pommes, Poires, Bananes
  • Couper en morceau Pommes, Poires, Bananes
  • Mettre les morceaux dans une casserole => mettre à feu d'eau (sur 10 -> mettre à 5) et mettre 1dl d'eau
  • Après 30min de cuisson, soupoudrer de sucre vanille + de Cannelle en poudre
  • Soupoudrer de vanille
  • Mettre une cuillère à café de miel
  • Bien remuer
  • Après 1h de cuisson, utilisez un mixer portatif et mixer la compote à votre convenance

Compote Orangée salée à la façon Philou

Tableau
Ingrédients Photo
  • 1x Oignon
  • 2x Gousse d'ail
  • 4x Carottes
  • 2x Tomates
  • 1x Oranges
  • 1x Mandarine
  • Herbes d'hivers (basilic - provençale - pizzas)
  • 1x cuillère tomates concentrée
  • 1x cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 de Dès - Bouillon
  • 2dl eau
redresse=0.1

Préparation

  • Emincer l'oignon et la gousse d'ail
  • Eplucher les carottes, et émincer les rondelles
  • Couper les tomates en dés
  • Eplucher l'orange et la mandarine et les découper en tranche
  • Faire blanchir l'oignon et l'ail avec une cuillère d'huile d'olive dans une
  • Mettre les carottes, tomates, oranges, et mandarine et remuer pendant 5min
  • Soupoudrer d'herbes diverses + mettre une cuillère de tomate concentré
  • Mettre 2dl d'eau + cube de bouillon
  • Faire mijoter le toute pendant 30min
  • Mixer le contenu pendant 5/10 min

Compote de courges maison à la façon Philou

Tableau
Ingrédients Photo
  • 1x courge
  • 1x oignons
  • 3x carottes
  • 3x petites pommes de terres
  • curry en poudre (moins d'une petite cuillère)
  • huile d'olive (une cuillère à soupe)
  • concentré de tomates (une cuillère à soupe)
  • 1/4 d'un cube de bouillon
  • crème liquide (1dl)
  • eau (1dl)
  • herbe de Provence

!!!A venir !!!

Préparation

  • découper en quart la courge et ôter son cœur remplit de pépins
  • éplucher la courge (partie extérieur) et découper en petit morceau chaque quart
  • éplucher et découper en rondelle les carottes
  • éplucher et découper en rondelle les pommes de terre
  • éplucher et hacher l'oignon
  • dans une casserole, faire revenir (blanchir) les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5min
  • placer les morceaux et rondelles de courges, carottes et pomme de terre dans la casseroles pendant 5min (bien remuer)
  • mettre le morceau de bouillon + la cuillère de concentré de tomates + la petite cuillère de curry + 1dl d'eau + les herbes de Provence
  • mélanger bien le tout et faire mijoter pendant 1h à feu doux
  • rajouter la crème liquide
  • a l'aide d'un fouet ou d'un mixer portatif, mixer votre compote à votre convenance

contributeur

Retrieved from "https://fixme.ch/w/index.php?title=Cuisine_-_Repas&oldid=15030"