Description
[in French] Cette page se veut un recueil d'idée de recettes de cuisine facile, que l'on peut faire soit au local de Fixme, soit chez soi.
[in English] This page is a collection of recipe, to do at the hackerspace Fixme or at home.
Affaire cuisine - FIXME
Idees de recette
Compote de Pomme à la façon Philou
Tableau
| Ingrédients
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Photo
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- 4x Pommes
- 3x Poires
- 2x Bananes
- 1x Citron
- Cannelle (poudre)
- Sucre Vanille (poudre)
- Gousse de vanille
- Petite cuillère de miel
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Préparation
- Eplucher Pommes, Poires, Bananes
- Couper en morceau Pommes, Poires, Bananes
- Mettre les morceaux dans une casserole => mettre à feu d'eau (sur 10 -> mettre à 5) et mettre 1dl d'eau
- Après 30min de cuisson, soupoudrer de sucre vanille + de Cannelle en poudre
- Soupoudrer de vanille
- Mettre une cuillère à café de miel
- Bien remuer
- Après 1h de cuisson, utilisez un mixer portatif et mixer la compote à votre convenance
Compote Orangée salée à la façon Philou
Tableau
| Ingrédients
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Photo
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- 1x Oignon
- 2x Gousse d'ail
- 4x Carottes
- 2x Tomates
- 1x Oranges
- 1x Mandarine
- Herbes d'hivers (basilic - provençale - pizzas)
- 1x cuillère tomates concentrée
- 1x cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de Dès - Bouillon
- 2dl eau
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Préparation
- Emincer l'oignon et la gousse d'ail
- Eplucher les carottes, et émincer les rondelles
- Couper les tomates en dés
- Eplucher l'orange et la mandarine et les découper en tranche
- Faire blanchir l'oignon et l'ail avec une cuillère d'huile d'olive dans une
- Mettre les carottes, tomates, oranges, et mandarine et remuer pendant 5min
- Soupoudrer d'herbes diverses + mettre une cuillère de tomate concentré
- Mettre 2dl d'eau + cube de bouillon
- Faire mijoter le toute pendant 30min
- Mixer le contenu pendant 5/10 min
Compote de courges maison à la façon Philou
Tableau
| Ingrédients
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Photo
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- 1x courge
- 1x oignons
- 3x carottes
- 3x petites pommes de terres
- curry en poudre (moins d'une petite cuillère)
- huile d'olive (une cuillère à soupe)
- concentré de tomates (une cuillère à soupe)
- 1/4 d'un cube de bouillon
- crème liquide (1dl)
- eau (1dl)
- herbe de Provence
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!!!A venir !!!
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Préparation
- découper en quart la courge et ôter son cœur remplit de pépins
- éplucher la courge (partie extérieur) et découper en petit morceau chaque quart
- éplucher et découper en rondelle les carottes
- éplucher et découper en rondelle les pommes de terre
- éplucher et hacher l'oignon
- dans une casserole, faire revenir (blanchir) les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5min
- placer les morceaux et rondelles de courges, carottes et pomme de terre dans la casseroles pendant 5min (bien remuer)
- mettre le morceau de bouillon + la cuillère de concentré de tomates + la petite cuillère de curry + 1dl d'eau + les herbes de Provence
- mélanger bien le tout et faire mijoter pendant 1h à feu doux
- rajouter la crème liquide
- a l'aide d'un fouet ou d'un mixer portatif, mixer votre compote à votre convenance
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