Cuisine - Repas

Description

[in French] Cette page se veut un recueil d'idée de recettes de cuisine facile, que l'on peut faire soit au local de Fixme, soit chez soi.

[in English] This page is a collection of recipe, to do at the hackerspace Fixme or at home.

Idees de recette

Burger à l'oeuf à la façon Rorist

Recette: Media:Burger-oeuf.pdf

Compote de Pomme à la façon Philou

Tableau

Ingrédients	Photo
4x Pommes 3x Poires 2x Bananes 1x Citron Cannelle (poudre) Sucre Vanille (poudre) Gousse de vanille Petite cuillère de miel

Préparation

• Eplucher Pommes, Poires, Bananes
• Couper en morceau Pommes, Poires, Bananes
• Mettre les morceaux dans une casserole => mettre à feu d'eau (sur 10 -> mettre à 5) et mettre 1dl d'eau
• Après 30min de cuisson, soupoudrer de sucre vanille + de Cannelle en poudre
• Soupoudrer de vanille
• Mettre une cuillère à café de miel
• Bien remuer
• Après 1h de cuisson, utilisez un mixer portatif et mixer la compote à votre convenance

Compote Orangée salée à la façon Philou

Tableau

Ingrédients	Photo
1x Oignon 2x Gousse d'ail 4x Carottes 2x Tomates 1x Oranges 1x Mandarine Herbes d'hivers (basilic - provençale - pizzas) 1x cuillère tomates concentrée 1x cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 de Dès - Bouillon 2dl eau

Préparation

• Emincer l'oignon et la gousse d'ail
• Eplucher les carottes, et émincer les rondelles
• Couper les tomates en dés
• Eplucher l'orange et la mandarine et les découper en tranche
• Faire blanchir l'oignon et l'ail avec une cuillère d'huile d'olive dans une
• Mettre les carottes, tomates, oranges, et mandarine et remuer pendant 5min
• Soupoudrer d'herbes diverses + mettre une cuillère de tomate concentré
• Mettre 2dl d'eau + cube de bouillon
• Faire mijoter le toute pendant 30min
• Mixer le contenu pendant 5/10 min

Compote de courges maison à la façon Philou

Tableau

Ingrédients	Photo
1x courge 1x oignons 3x carottes 3x petites pommes de terres curry en poudre (moins d'une petite cuillère) huile d'olive (une cuillère à soupe) concentré de tomates (une cuillère à soupe) 1/4 d'un cube de bouillon crème liquide (1dl) eau (1dl) herbe de Provence	!!!A venir !!!

Préparation

• découper en quart la courge et ôter son cœur remplit de pépins
• éplucher la courge (partie extérieur) et découper en petit morceau chaque quart
• éplucher et découper en rondelle les carottes
• éplucher et découper en rondelle les pommes de terre
• éplucher et hacher l'oignon
• dans une casserole, faire revenir (blanchir) les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5min
• placer les morceaux et rondelles de courges, carottes et pomme de terre dans la casseroles pendant 5min (bien remuer)
• mettre le morceau de bouillon + la cuillère de concentré de tomates + la petite cuillère de curry + 1dl d'eau + les herbes de Provence
• mélanger bien le tout et faire mijoter pendant 1h à feu doux
• rajouter la crème liquide
• a l'aide d'un fouet ou d'un mixer portatif, mixer votre compote à votre convenance

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